| Item type |
デフォルトアイテムタイプ（シンプル）(1) |
| 公開日 |
2025-07-01 |
| タイトル |
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タイトル |
新たな食育実践ツール「フードバースマップ」の可能性の検証 ―公立保育園の食育者（給食調理員）を対象とした質問紙調査から― |
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言語 |
ja |
| タイトル |
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タイトル |
Examining the Possibilities of the New Food Education Tool, “Food Birth Map”—A Questionnaire Survey Targeting the Kitchen Staff in Public Nursery Schools— |
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言語 |
en |
| 作成者 |
石賀,安枝
宇山,泰代
福市,真紀
古都,丞美
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| 主題 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
食育媒体 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
栄養教育 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
教材 |
| 主題 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
保育所 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
調理員 |
| 主題 |
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言語 |
ja |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
保育士 |
| 内容記述 |
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内容記述タイプ |
Abstract |
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内容記述 |
保育所における食育実践において，公立保育施設の給食調理員を対象に「フードバースマップ」の活用の可能性について調査した．使用したいかについては全体の92%が肯定的な意向を示した．使用目的については“食材への興味を高めること”“地域の食文化を学ぶこと”に関する項目は全員が選択した一方で，“外国の食文化”や“食事マナー”に関する項目を選択したひとはいなかった．今後の活用促進や，用途の幅を広げるためには，具体的な事例や根拠の提示が求められる． |
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言語 |
ja |
| 出版者 |
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出版者 |
鳥取看護大学・鳥取短期大学 |
| 言語 |
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言語 |
jpn |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子（シンプル） |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ（シンプル） |
departmental bulletin paper |
| ID登録 |
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ID登録 |
10.24793/0002000198 |
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ID登録タイプ |
JaLC |
| 収録物識別子 |
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収録物識別子タイプ |
PISSN |
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収録物識別子 |
2189-8332 |
| 書誌情報 |
ja : 鳥取看護大学・鳥取短期大学研究紀要
en : MEMOIRS OF TOTTORI COLLEGE OF NURSING AND TOTTORI COLLEGE
巻 90,
p. 1-11,
発行日 2025-07-10
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91-2新たな食育実践ツール「フードバースマップ」の可能性の検証.pdf (1.6 MB)
