@article{oai:cygnus.repo.nii.ac.jp:00000084,
 author = {松島, 文子 and MATSUSHIMA, Fumiko and 板倉, 一枝 and 横山, 弥枝},
 issue = {64},
 journal = {鳥取短期大学研究紀要, MEMOIRS OF TOTTORI COLLEGE},
 month = {Dec},
 note = {鳥取県における年中行事や通過儀礼の際の食事について，その認知や喫食の状況を調べることを目的として，学生およびその親族を対象にアンケート調査を行った．認知度，経験度とも高い行事および通過儀礼は，正月・土用の丑・クリスマス・大みそか・誕生日・七五三・成人式などであることが分かった．また正月に小豆雑煮を喫食する食文化の地域特性が認められた．},
 pages = {21--29},
 title = {鳥取県における行事食の認知・喫食状況および地域特性},
 year = {2011},
 yomi = {マツシマ, フミコ and イタクラ, カズエ and ヨコヤマ, ヤエ}
}