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アイテム
中国の食文化
https://cygnus.repo.nii.ac.jp/records/267
https://cygnus.repo.nii.ac.jp/records/26737052239-0e50-4217-a1f6-aec1e8a19573
| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2021-04-01 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 中国の食文化 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Chinese Food Culture | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 医食同源 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 縁起 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 多様性 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 融合 | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 著者 |
銭, 剛
× 銭, 剛 |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | 中華料理はアジアだけでなく，世界で高く評価されている．中国の食文化は，数千年にわたる創造，模索を通じて形成されたものであり，長い歴史を持つ中国文化の一部である．本文では，中国の食文化に重点を置き，日常生活の実例を取り上げながら，その文化的な背景などについて考察する． | |||||
| 書誌情報 |
ja : 鳥取短期大学研究紀要 en : MEMOIRS OF TOTTORI COLLEGE 号 47, p. 11-15, 発行日 2003-06-01 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 鳥取短期大学 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1346-3365 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA12033534 | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
